استاندارد رشته قنادی
نام استاندارد آموزش شغل :
قناد
شرح استاندارد آموزش شغل :
قنادی شغلی است از مشاغل حوزه خدمات تغذیه ای که دارای شایستگی های تهیه مواد اولیه و آماده سازی و نگهداری تا زمان مصرف - شستشو و سرویس و نگهداری دستگاه ها و وسایل قنادی- تهیه ، توزین و اندازه گیری مواد اولیه- تهیه چند نوع کوکیز-تهیه سس ها و کرم ها- تهیه خمیر دانمارکی- تهیه خمیر هزار ال و مشتقات آن- تهیه خمیر کلمی- تهیه خمیر رولت، پای ، تارت- تهیه چند نوع کیک- تهیه دسر- تهیه شکالت می باشد و با مشاغل کیک ساز و شیرینی پز شیرینی های خشک در ارتباط است.
ويژگي هاي كارآموز ورودي :
حداقل میزان تحصیالت : پايان دوره اول متوسطه (پايان دوره راهنمايي)
حداقل توانايي جسمي و ذهني : داشتن سالمت كامل جسماني و رواني
مهارتهاي پیشنیاز : ندارد
حداقل توانايي جسمي و ذهني : داشتن سالمت كامل جسماني و رواني
مهارتهاي پیشنیاز : ندارد
طول دوره آموزش :
طول دوره آموزش : 190 ساعت
ـ زمان آموزش نظري : 30 ساعت
ـ زمان آموزش عملي : 160 ساعت
ـ زمان آموزش نظري : 30 ساعت
ـ زمان آموزش عملي : 160 ساعت
0