كباب زني و تخته كاري

کباب زنی و تخته کاری یكی از شایستگی های مربوط به حوزه خدمات تغذیه ای می باشد که شامل کارهای رعایت نكات ایمنی و بهداشت در محیط کار، روشن کردن گریل، باربیكیو، کباب پز، تنظیم درجه حرارت آن ها بر اساس نوع کباب، آماده سازی مواد اولیه ، تزیین مواد اولیه مصرفی در آشپزخانه، آماده سازی انواع گوشت ، تهیه انواع کباب و تزئین آن است و با استاندارد آشپز و قصاب در ارتباط می باشد.