استاندارد رشته كيك ساز
نام استاندارد آموزش شغل :
كيك ساز
شرح استاندارد آموزش شغل :
کیك ساز شغلی است از مشاغل حوزه خدمات تغذیه ای است که دارای شایستگی های پخت انواع کیك های پایه زیر می باشد؛
- پخت انواع کرم ها
- پایه گذاری کیك ها و کیك های چند طبقه
- تزیین کیك با خامه و کار با ماسور
- تزیین کیك با شکالت
- تزیین کیك با فوندانت مقدماتی
- تزیین کیك با فوندانت پیشرفته
- تزیین کیك با باترکرم
- تزیین کیك باست کیك
- پخت انواع کرم ها
- پایه گذاری کیك ها و کیك های چند طبقه
- تزیین کیك با خامه و کار با ماسور
- تزیین کیك با شکالت
- تزیین کیك با فوندانت مقدماتی
- تزیین کیك با فوندانت پیشرفته
- تزیین کیك با باترکرم
- تزیین کیك باست کیك
ويژگي هاي كارآموز ورودي :
حداقل میزان تحصیالت : پایان دوره اول متوسطه (پايان دوره راهنماي)
حداقل توانايي جسمي و ذهني : داشتن سالمت كامل جسماني و رواني
مهارتهاي پیشنیاز : ندارد
حداقل توانايي جسمي و ذهني : داشتن سالمت كامل جسماني و رواني
مهارتهاي پیشنیاز : ندارد
طول دوره آموزش :
طول دوره آموزش : 270 ساعت
ـ زمان آموزش نظري : 60 ساعت
ـ زمان آموزش عملي : 210 ساعت
ـ زمان آموزش نظري : 60 ساعت
ـ زمان آموزش عملي : 210 ساعت
0